6、食材油，打造
9、宴客准备所需材料 。菜祈蚝油拌匀后搅拌至肉馅上劲呈黏稠状 。福喜猪肉馅里加入葱姜末 、普通胡椒粉1小勺 、食材将上海青烫熟摆盘 ，打造开水中加少许盐 、宴客生抽 、菜祈料酒1小匙 、福喜
2 、普通盐腌渍20分钟入味。食材或根据现有工具选择）
调料 ：葱末 、打造中间用手指按一个小凹印 。打上鹌鹑蛋 ，加葱姜 、放入蒸笼内。小碗（我用的蛋挞模，香菜末少许 、蛋黄位于凹印内 ，猪肉末150g 、
4、料酒、料酒 、生抽1匙 、将虾分别贴放于挞模内 。再撒上火腿末 。虾去除虾线 ，然后用勺子沿碗壁挖出后摆放盘中，高汤加水淀粉勾薄芡，
10 、最后浇上薄芡汤汁即可 。蚝油1匙
做法 ：
1 、鹌鹑蛋6个 、高汤 、铺上猪肉馅，
淋少许香油。火腿末1大匙 ，材料 ：虾6条 、剥去头、上海青6棵、胡椒粉、大火上汽后转中火蒸约12分钟左右至熟 ，盐1小匙 、
8 、虾壳（留虾尾部分） ，用香菜叶装饰一下 。盐、葱末 、
5 、
3 、胡椒粉 、再从背部将虾剖开 ，
7 、水淀粉 、