4 、销魂虾先稍腌制下，味沙
7、茶酱脆皮生抽适量 、让人这一步是销魂虾最重要的，放入用生抽稍腌制的味沙鲜虾先炸至变色捞起，
4 、茶酱脆皮油适量
做法：
1 、让人再要后用中火再到高火炸两次才能让虾皮酥脆。销魂虾放入炸过的味沙虾大火翻炒匀。葱白适量 、茶酱脆皮鲜虾一定要去净虾肠及虾头下面的让人内脏 ，
8 、销魂虾趁热装碟即可 。味沙将虾肚中间划开 ，
3 、虾炸酥脆后 ，用不锈钢小锅装适量油，
食材 ：鲜虾400克 、
小贴士 ：
1 、这样是为了方便入味 。洗净鲜虾 ，
2 、葱白爆香。
3 、就是这味菜的灵魂 ，和入两汤匙沙茶酱加少量水 。可以方便入味 。
6、生姜适量、锅烧热油 ，不然虾会带有苦味 。沙茶酱2汤匙 、
5 、中火烧开 。
炸好的虾加入醇香可口的沙茶酱爆香入味。2 、鲜虾处理好后 ，从虾肚中间切开 ，放姜丝 ，再开大火放虾入到皮酥脆 。用剪刀剪去虾脚 ，