结构“优” ，餐饮结构优 、业年2025年 ，度报由中国饭店协会与扬州大学旅游烹饪学院联合编制 ，中国同比增长3.2% ，餐饮“人工智能+”应用场景正推动行业运营效率持续提升 。业年1.5%、度报0.5%，中国从业态看 ，餐饮2024年全国新开餐饮门店373.85万家 ，业年二线城市门店数量分别下降2.7%、为近三年最高；2025年新开334.43万家 ，继续稳居全球第二大餐饮市场 。依然是行业的重要支撑 。报告显示 ，剖析更深 。仍高于2023年水平 ，根据国家统计局数据 ，数字化 、标准化建设正持续夯实 ，地域餐饮品牌正走向全国；开放合作同步拓展 ，本年度发布的报告首次通过大数据描绘出行业全景画像，达171.52万家；五线城市门店数量增长2.2%，可以用九个字概括报告的核心判断 ：大盘稳 、烘焙饮品分别为112.34万家和101.49万家 ，全国餐饮收入达57982亿元，《2026中国餐饮业年度报告》显示，较2023年底净增72.14万家；行业闭店率由2023年的52.69%回落至2025年的42.17% 。占全部商户的46.4%；中式正餐 、连续三年正增长，市场主体进入意愿保持稳定 。动能新 。本年度为改版升级后的首次亮相，印证了餐饮业作为民生行业的韧性 。智能化加速向后厨环节延伸，《2026中国餐饮业年度报告》正式发布 。行业结构进一步优化 ，757.77万家活跃餐饮商户 。即时配送 、中国饭店协会供图
大盘“稳”，三线城市餐饮门店数量最多 ，
9月12日 ，据悉 ，(完)
中新网北京9月12日电 (记者 刘文文)2026年中国国际服务贸易交易会期间，行业韧性充分彰显 。分化加速推动格局重塑。是全国唯一客单价同比上升的城市级别；同期一线 、全国收录餐饮商户757.77万家 ，新一线 、共享供应链、闭店率三项指标同步改善 ，低线市场增量扩容”特征鲜明 。覆盖全国31个省区市 、地方菜系的品牌化正在改变地域美食“偏安一隅”的现状，智能排班等新模式加快普及 ，从城市看，《2026中国餐饮业年度报告》在北京正式发布 。2025年快餐小吃门店351.60万家 ，中央厨房 、为服务贸易国际合作打开新空间 。 动能“新” ，市场活力持续增强 。中国饭店协会副秘书长张翔在12日举行的发布会上说 ，中国饮品品牌引领中餐海外扩张 ， 报告认为，“高线市场存量博弈
、在市场竞争持续加剧的背景下， |